Huiles essentielles et Hydrolats artisanaux certifiés AB et Demeter

La distillation est réalisée dans un alambic traditionnel en cuivre, à basse pression. En vue d'obtenir l'extraction d'un maximum de composés aromatiques, la durée de distillation est d'au moins 2h, et peut aller jusque 12 heures pour certaines plantes. La vapeur est produite à partir d'une eau pure issue de notre source et dans une chaudière à bois. Nous cueillons autant que possible les plantes sur des sites sauvages, car c'est dans ces conditions qu'elles développent la plus grande richesse de composés aromatiques, ce qui se traduit par une qualité olfactive optimale et garantit leur efficacité thérapeutique. D'une site sauvage à l'autre, une même espèce présente des caractéristiques diverses, ce qui résulte à l'obtention de 'crus' ayant leur nuances et caractères bien distincts. Chacune des huiles essentielles que nous vous proposons est issue d'un site, d'un jour donné de récolte et de distillation. Les plantes mises en culture ont été sélectionnées pour leur arômes et leur composition chimique propre. Ainsi, nous cultivons une population d'Hysope Canescens dont l'huile essentielle contient moins de 1% de cétones neurotoxiques. Nos cultures sont dites 'cultures de population', c'est-à-dire issues de graines récoltées en milieu sauvage, chaque plant est donc génétiquement unique. Les huiles essentielles produites avec ce type de culture contiennent donc une diversité de principes actifs comparables à celles qui sont obtenues des plantes sauvages d’où proviennent les graines. Ces dernières se différencient néanmoins par des notes aromatiques plus fines et subtiles, ce qui accroît certainement l'efficacité thérapeutique. On peux observer ces différences d’arômes dans les huiles essentielles de lavande officinale, cette plante est très sensible aux variations diverses (culture/spontanée, exposition, altitude, conditions météorologiques...) Une récolte manuelle permet d'adapter soigneusement la hauteur de la taille et de prélever uniquement la partie florale recherchée, ce qui est préférable pour produire une huile essentielle de qualité et assurer la pérennité des plantes. Les plantes n'ont pas les mêmes dimensions ce qui rend impossible une mécanisation de la récolte, du moins en vue d'obtenir un résultat qualitatif similaire. La cueillette est réalisée a un stade de milieu/fin de floraison en vue d'obtenir un arôme mûr sans notes 'vertes' que l'on obtiendrait avec des fleurs à peine écloses. Cela est aussi bénéfique pour les insectes pollinisateurs. Les sites de cueillettes sauvages sont certifiés Ecocert, ainsi que les cultures, qui sont également conduites en agriculture biodynamique (label Demeter).